用户名: 密 码: 保存
您现在的位置:首页 >> 学术研究 >> 列表
学术研究
  • [顶]好茶的冲沏方法及如何冲一杯好茶 2009-02-26 点击:5754 评论:0
  • 好茶的冲沏方法有了好茶、好水、好茶具,还要采用合适的冲沏方法,才能泡出好茶。冲茶要做好如下的准备工作: 1.涤器。茶具必须洁净干燥,要用开水烫洗,用干净...
  • 探讨茶文化与提高人文素养的关系 2014-01-08 点击:2072 评论:0
  • 古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶”有十德,认为饮茶除了可健身外,还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。唐宋时期,众多的文人雅士如白居易、李白、...
  • “斗茶”的标准和“茗战” 2014-01-07 点击:2158 评论:0
  • 斗茶始于唐代,创于产贡茶闻名于世的建州茶乡,是新茶制成后,民间茶农评比新茶的一项比赛活动。一场斗茶的胜败,犹如现今一场球赛的胜败,为广大观众所关注。因此,唐称茗战,宋称斗茶.决定斗...
  • 一张图告诉你中国茶分类 2013-12-09 点击:2759 评论:0
  • 一张图告诉你中国茶分类...
  • 南北绿茶 各有千秋 2013-05-10 点击:2561 评论:0
  • 绿茶为我国产量最大的茶类,产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高,是我国绿茶生产的主要基地。1966年,“南茶北引”成功后,山东茶叶生产已形成了3个优势...
  • 浅析中国茶文化的人生价值观 2012-04-21 点击:5552 评论:0
  • 中国传统文化的内涵十分丰富,归结起来,不外乎是关于人的问题,中国茶文化作为传统文化的重要组成部分,仍然是一种关于如何做人的文化。随着历史的前进,茶文化在不同的历史时期提出或阐扬了不...
  • 浅谈云南普洱茶发展的三次浪潮 2012-04-20 点击:3672 评论:0
  • 云南普洱茶始于商周,产于西汉,传于三国,商于唐朝,得名明代,盛于清朝,衰于民国,享誉现代。据《史记·周本纪》载,周武王在公元前1006年率南方八个小国讨伐纣王时,即有云南茶叶作为纳...
  • 茶叶的评鉴审评方法 2011-03-09 点击:8187 评论:0
  • 二 茶叶审评   茶叶审评,一般分干评外形和湿评内质。外形审评嫩度、条索(或条形)、色泽、净度四项因子,结合嗅干茶香气,手测茶叶水分。内质审评香气、滋味、汤色、叶底四项因子,这样,...
  • 茶叶命名与分类 2011-03-09 点击:4823 评论:0
  • 茶叶命名与分类  安徽农业大学陈椽教授(1908—1999)提出按制法和品质建立“六大茶类分类系统”,以茶多酚氧化程度为序把初制茶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大茶类。以...
  • 茶叶大国的品牌之伤 2010-10-14 点击:4863 评论:0
  • 中央电视台财经频道推出的专题片《中国茶叶的迷思》,再次把一个陈旧的话题推到了中国茶企及国人的面前——一个拥有上千年茶文化、产量占世界1/3强的国家,为什么所有茶企的总产值还敌不过英...
  • 江苏省茶文化网(www.jstea.org) © 2011 版权所有 All Rights Reserved.
  • 主办:江苏省茶文化学会 苏ICP备11028154号