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中国十大名茶冲泡方法之安溪铁观音

时间:2010-11-8 10:30:40 点击:3424

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1---4、工具准备,功夫茶具一套(茶盘、白瓷盖碗、公道杯、滤网、阔口杯、茶道六件套),茶叶(装在专门的茶叶罐里,以感德AAA为例),把水烧开,铁观音要用沸水冲泡,用烧开的水温杯。

5--7.取7-8g茶叶放入盖碗中。

  
   8--11.加水洗茶,洗茶速度要快,不求泡出茶味。

12--14.倒掉洗茶的水,沿着盖碗壁沿四周,将开水注入。

15--18.用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净。

19--22.冲泡3-4秒之后即可出汤,铁观音讲究茶汤分离,将公道杯中的茶汤分到阔口杯中。

23-24.品茶,喝完后,观看茶型。
 

作者:不详 
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