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江苏名茶

时间:2009-7-7 15:31:26 点击:16437

  核心提示:我国茶区大致分为四个,即:江北茶区、江南茶区、西南茶区、华北茶区。江苏的苏北属于江北茶区,苏南属于江南茶区。江苏的名茶主要有:苏州的碧螺春:我国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春在历史上就荣以为冠。其品质特点是:条索纤细、卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠,香气浓郁,滋味鲜醇甘...
  我国茶区大致分为四个,即:江北茶区、江南茶区、西南茶区、华北茶区。江苏的苏北属于江北茶区,苏南属于江南茶区。

    江苏的名茶主要有:

苏州的碧螺春:我国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春在历史上就荣以为冠。其品质特点是:条索纤细、卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。有“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。”

南京的雨花茶:外形圆绿、条索紧直、峰苗挺秀,带有白毫,犹如松针,象征着革命先烈坚贞不屈、万古长青的英雄形象。香气浓郁高雅,滋味鲜醇,汤色绿而清澈,叶底嫩匀明亮。

南京的太极翠螺:属半烘薰花茶,因外形卷曲似螺,色泽绿翠而得名。品质特点是条索紧细卷曲,茸毫披露,色泽翠绿,香气清高,滋味浓厚,汤色绿而明亮,味香持久、耐泡。

 

无锡的太湖翠竹,二泉银毫,

无锡毫茶:品质特点是条索肥壮卷曲,色灰透翠,身披茸毫,香高持久,滋味鲜醇,汤色绿而明亮。 冲泡后白毫显见,汤色碧绿澄清。

金坛的茅山青峰、茅麓翠峰

金坛雀舌: 金坛雀舌成品条索匀整,状如雀舌,干茶色泽绿润,扁平挺直;冲泡后香气清高,滋味鲜爽,汤色明亮,叶底嫩匀成朵。

宜兴红茶:外形条索紧结,色泽黑润,汤色红润,自然的花果气息,醇滑爽口,且带着一丝丝微甜,入肚时清脾洗胃般的舒坦,而香韵存于体内,闭上眼睛仿佛神游于仙境,配以紫砂壶感觉更是妙不可言!

宜兴的阳羡雪芽:条索紧直有锋苗,色泽翠绿显毫。香气清雅,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底嫩匀完整。

宜兴的荆溪云片

溧阳的溧阳翠柏、前峰雪莲

溧阳的南山寿眉:品质特点是,紧圆略扁、匀整,形似扁眉,披毫,色泽翠绿,香高清鲜,滋味醇厚爽口,汤色绿而清澈,叶底嫩匀明亮

溧阳的水西翠柏:品质特征形似翠柏,条索扁直,色翠显毫,清香持久,汤色清澈,滋味鲜爽,叶底嫩匀成朵

苏州的茉莉花茶,

扬州的绿杨青

连云港的花果山云雾茶:具有条索紧圆、形似眉状、锋苗挺秀、润绿显毫、香高持久、滋味鲜浓、汤色清明、叶底匀整的独特品格。

镇江的金山翠柏......

作者:慧茗 录入:慧茗 
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